Soupe au fenouil. Hermance Carro, Chef du restaurant Le Castellaras à Fayence, propose à la brigade de recettesapprouvees.com sa fameuse soupe au fenouil.. Soupe de tomates au fenouil Voir la recette. Dans une "cocotte" faire fondre le morceau de beurre et y jeter le fenouil préalablement lavé et découpé (j'aime le couper très petit, il cuit plus vite et on.
Profitez-en pour faire une soupe très rafraichissante..
Récupérer les fanes de fenouil en enlevant les grosses tiges et les laver soigneusement.
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.
Vous pouvez avoir Soupe au fenouil using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Soupe au fenouil
- Préparez 50 g de pomme de terre.
- Vous avez besoin 400 g de fenouil.
- Vous avez besoin 50 g de oignon.
- C'est 500 ml de bouillon.
- Vous avez besoin 5 cl de crème liquide.
- Préparez de Sel, poivre.
Coupez le fenouil en gros cubes et émincez grossièrement l'oignon. Mettez dans la cocotte le fenouil et les dés de pomme de terre, l'eau et le sel. La soupe au fenouil est super gourmande. Elle est en plus très simple, légère et saine.
Soupe au fenouil instructions
- Éplucher et couper en petits morceaux la pomme de terre et l'oignon..
- Préparer le fenouil. Couper les petites branches et réserver en décoration. Couper les tiges en rondelles. Couper le bulbe en 2 et le détailler en lamelles..
- Dans une casserole ou un soup-maker, placer les légumes et le bouillon. Faire cuire 20 min puis mixer..
- Assaisonner selon les goûts (sel, poivre...), ajouter la crème liquide. Servir chaud en ajoutant les branches de fenouil en décoration..
Pour adoucir la soupe et la rendre plus légère, on peut ajouter de la crème fraiche. Le retour de la petite sœur et de ses paniers de légumes… J'y avais déjà eu le Pour le fenouil, j'ai du me gratter la tête. Il commençait à être un peu sec, donc obligée de lui faire. Coupez les fenouils et l'oignon en tranches fines. Gardez les tiges des fenouils et les pluches pour Servez la soupe bien froide dans de petits verres à tapas par exemple (en la diluant un peu avec de.