Lentilles vertes au fenouil. Laver soigneusement le fenouil (attention à la terre qui peut éventuellement se glisser entre les premières « feuilles », comme pour les poireaux) Le Faire chauffer l'huile à feu moyen, puis ajouter le fenouil émincé et l'oignon haché. Saler un tout petit peu et remuer fréquemment jusqu'à ce que. Les lentilles (vertes) n'ont pas besoin de prétrempage (un argument de + en leur faveur!), elles sont digestes sans.
Ciseler les oignons de printemps en rondelles et le fenouil en fines lamelles.
Mettre les lentilles au fond des assiettes, ajouter la roquette, puis le fenouil et le poivron rôti.
Saupoudrer des feuilles de fenouil réservées, puis arroser de vinaigrette.
Vous pouvez cuisiner Lentilles vertes au fenouil using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Lentilles vertes au fenouil
- Vous avez besoin 1 de bulbe de fenouil.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
- Préparez 1 de feuille de laurier.
- C'est 200 g de lentilles vertes (1 verre à eau).
- C'est 600 ml de d'eau (environ 3 verres d'eau).
- Préparez de Sel.
- Vous avez besoin de Poivre.
- Préparez 1 cuillère à café de moutarde.
Voir la recette (sur le blog du gourmet). Lentilles vertes à la tomate et au fenouil lentilles fenouil cuisine végétarienne. Emincez l'échalote et le fenouil en petits dés réguliers. Egouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce au fenouil, ajoutez les olives et les lamelles de poivron.
Lentilles vertes au fenouil étape par étape
- Rincer vos lentilles et laver votre fenouil. Le couper en deux puis en fines lamelles. Emincer votre oignon..
- Faire revenir le fenouil et l'oignon dans une casserole avec l'huile d'olive. Une fois qu'ils sont fondants rajouter les lentilles et le laurier. Mélanger bien et rajouter l'eau..
- Assaisonner : sel et poivre. Et couvrir pendant 20 à 25 minutes..
- Rajouter une cuillère à café de moutarde en fin de cuisson..
Cuisson des lentilles vertes, par Cuisine Libre. Lentilles vertes du Puy, lentilles corail, lentilles roses… Cuisinées en soupe ou en salade, elles peuvent aussi accompagner du poisson ou de la viande. En consultant nos articles, vous en saurez plus sur la célèbre lentilles verte du Puy-en-Velay (AOP et AOC). Vous apprendrez aussi comment. recettes lentilles vertes. Un cercle de pâte sablée très friable surmonté de fenouil confit au sucre et d'une nougatine caramel et éclats d'olives.