Le moyen le plus simple de Préparer Délicieux Cailles en cocotte au fenouil confit

Cailles en cocotte au fenouil confit. Cette recette de poulet cocotte rôti accompagné de fenouil, petits pois, citrons et haricots verts m'a fait de l'oeil. Ce n'est pas la version originale traduite que Versez l'huile d'olive dans une cocotte. Quand elle est chaude ajoutez les lamelles de fenouil et d'oignon ainsi que les gousses d'ail en chemise..cocotte en fonte puis jeter la graisse rendue.

Regardez notre video des 'Cornichons au vinaigre (style NY). Réussir la cuisson des cailles en cocotte : astuces, techniques. La caille est facile à cuisiner. Vous pouvez avoir Cailles en cocotte au fenouil confit using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Cailles en cocotte au fenouil confit

1. Vous avez besoin 2 de cailles de la ferme de la Croix.
2. Vous avez besoin 3 de bulbes de fenouil de Triolet.
3. Vous avez besoin 1 de oignon rouge ou jaune.
4. Vous avez besoin 1 de verre de vin blanc.
5. Préparez 1 de verre de jus de pomme.
6. Préparez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
7. C'est 2 cuillères à soupe de d'huile de votre choix.
8. Préparez 2 cuillères à soupe de miel de votre apiculteur préféré et local.
9. Vous avez besoin de Sel et poivre.
10. Préparez 1 de cocotte en fonte.

Sa chair est délicate, et lorsqu'on lui accorde la meilleure · Recette Cailles en cocotte au raisin et au cognac. Le fenouil est un aliment important de l'automne car il fournit des éléments de sécurité. Les micronutriments que contient son eau de composition apportent une grande diversité de minéraux et de vitamines. Cela permet de prévenir certains cancers et maladies cardiovasculaires.

Cailles en cocotte au fenouil confit étape par étape

1. Coupez l'oignon en lamelle, préparez le fenouil : enlevez les tiges, coupez le bulbe en deux puis en lamelle. Préchauffez votre four à 200°..
2. Placez votre cocotte sur votre plaque de cuisson, ajoutez l'huile, faites revenir l'oignon, et ajoutez les lamelles de fenouil, salez, poivrez..
3. Ajoutez le miel, le vin blanc, le vinaigre et le jus de pomme (si vous avez du cidre à la place de ces 3 ingrédients ça marche aussi, moi je n'en avais pas, j'ai fait avec les moyens du bord ;-) ). Ajoutez un peu d'eau pour faire une sauce..
4. Assaisonnez les cailles à votre goût (sel, poivre, romarin, sauge), puis placez les sur le fenouil..
5. Enfournez votre cocotte, sans le couvercle, laissez dorer les cailles, et une fois dorées, mettez le couvercle, laissez cuire 45 min supplémentaires. Si vous n'avez pas de cocotte en fonte, vous pouvez utiliser un plat tout simple, et le couvrir d'une feuille d'alu..
6. Bon appétit !.

Transférer les cailles dans une grande cocotte. Version apéro : Couper en petits morceaux le saumon fumé et répartir dans les verres. Casser dessus un oeuf de caille. Une surprenante tarte tatin au fenouil confit, parfumé de zestes d'orange, accompagnée de chocolat noir fondu. Un dessert haut en saveurs pour Oter le talon et le plumet de chaque bulbe puis rincer ces derniers sous l'eau.