Tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives. Essayez cette recette de cuisine du Maghreb et donnez votre avis en commentaire !. Le tajine aux citrons confits est l'un de mes préférés. Dans un grand faitout ou une cocotte, faites suer l'ail et les oignons émincés dans l'huile d'olive.
La meilleure recette de Tajine de pommes de terre au citron confit!
Un grand classique de la cuisine marocain est bien sûr le tajine de poulet aux citrons confits et aux olives vertes!
Le chef Daniel Vézina vous offre sa recette afin que vous puissiez cuisiner ce plat traditionnel et vous régalez des bonnes saveurs du Maghreb.
Vous pouvez avoir Tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives
- Vous avez besoin 4 de cuisses et contre-cuisses de poulet.
- Préparez 1 de gros oignon.
- Vous avez besoin 2 cuillères à café de garam massala.
- Vous avez besoin 250 gr de pommes de terre coupées en cubes.
- Vous avez besoin 2 de cirons confits.
- Préparez de olives noires.
- Préparez de sel et poivre.
Le fond de cuisson de ce tajine de poulet est si bon que vous ne cesserez d'y tremper votre bout de pain! Un tajine à la Marocaine au poulet citrons confits et olives facile et économique. Voilà un classique de la cuisine marocaine, et de la gastronomie du grand Maghreb, le tagine de poulet aux citrons confits différent du poulet beldi m'hamer, ou poulet beldi aux olives messlala". Un plat familial très simple à réaliser pour des repas entre amis ou en famille, avec un avantage, c'est.
Tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives étape par étape
- Dans une sauteuse à bord haut, mettre de l’huile de pépin de raisin à chauffer sur feu moyen avec l’oignon coupé en 4 et effeuillé avec le garam massala. Au bout de 3 à 4 minutes faire dorer le poulet environ 5 minutes de chaque côté. Couvrir d’eau 3 cm au-dessus de la viande. Ajouter les cubes de pomme de terre. Assaisonner. Laisser cuire 25 à 30 minutes. 5 minutes avant de servir ajouter les citrons confits coupés en 4 et les olives noires..
- Servir dans un plat à tajine manière de voyager un peu....
Baisser le feu, ajouter les citrons confits coupés en petits morceaux. Ajouter les olives dans le plat. Laissez sur le feu le temps de réchauffer les olives et les citrons. Je rajoute des pommes de terre, que je laisse cuire épluchées et coupées en quartier, directement dans le tajine avec le poulet. Ce plat convivial est très apprécié pour sa cuisson lente, à l'étouffée.