Madeleines à la fleur d'oranger. Ajouter l'eau de fleur d'oranger, puis la farine par cuillérées et la levure. Bien remuer la pâte à chaque ajout d'ingrédient. Rajouter enfin le beurre fondu en remuant bien.
Par ailleurs, je les voulais avec cette belle petite bosse qui les caractérise tant mais qui reste relativement difficile à obtenir.
Des petites gourmandises à déguster avec le thé !
Découvrez la préparation de la recette "Madeleines à la fleur d'oranger" : Faites fondre le beurre.
Vous pouvez avoir Madeleines à la fleur d'oranger using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Madeleines à la fleur d'oranger
- Vous avez besoin 225 g de farine.
- Préparez 175 g de sucre roux.
- Préparez 100 g de beurre.
- C'est 4 de œufs.
- Vous avez besoin 1 de sachet de levure chimique.
- Préparez 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger.
Faites chauffer le lait et le miel sur feu doux, sans les faire bouillir. Enfin une recette qui a un goût de madeleine et non de gâteau au yaourt ou de quatre-quarts ! Mélangez les oeufs avec le sucre, le miel et le lait. Incorporez ensuite la farine, la levure, la fleur d'oranger et le beurre fondu (ou noisette).
Madeleines à la fleur d'oranger instructions
- Blanchir les œufs et le sucre.
- Ajouter la farine et la levure puis le beurre fondue.
- Incorporer la fleur d'oranger.
- Laisser reposer la pâte 20min au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 210° pendant 20 minutes.
- Beurrer les moules, remplir à 3/4 et enfourner 8 à 10 minutes.
Laissez reposer la préparation une nuit au frais. Ensuite, dans un robot, battre la compote, le sucre, la fécule de pomme de terre, la margarine et la fleur d'oranger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Dans un saladier, fouettez à la fourchette les sucres et les œufs. Mélangez la farine et la levure. Incorporez à la préparation petit à petit sans cesser de remuer.