Poulet basquaise. Ajouter à mes carnets. la recette Poulet basquaise. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Pour les articles homonymes, voir Poulet (homonymie) et Basque (homonymie).
Poulet Basquaise literally means Basque Chicken.
It's a typical dish from a French south west region called Pays Basque.
It's basically a chicken stew made with tomatoes and bell peppers (usually red).
Vous pouvez avoir Poulet basquaise using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Poulet basquaise
- C'est 2 de cuisses de poulet fermier.
- Vous avez besoin 3 de poivrons.
- Préparez 3 de oignons.
- C'est de Des tomates cerises.
- Préparez 10 cl de bière.
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
- C'est de Beurre.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
Découvrez la recette du vrai Poulet basquaise, un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands les plus aguerris. Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal). This specialty comes from the Basque Country, between sea and mountain, between The Basquaise or piperade, from Soule (eastern part of the French Basque Country) was. Mais le poulet basquaise tient une place particulière.
Poulet basquaise instructions
- Éplucher et couper l'oignon. Couper les poivrons après les avoir épépinés..
- Cuire doucement les oignons et les poivrons avec un peu d'huile d'olive..
- Dans une autre poêle saisiser les cuisses dans un peu de beurre..
- Disposer les cuisses avec les légumes, ajouter la bière et laisser mijoter 1h..
- Assaisonner en fin de cuisson et ajouter les tomates cerises en les coupant en 2..
- Bonne dégustation.
Pour les plus gourmands, le poulet basquaise au jambon de Bayonne ou au piment d'Espelette sont de aussi délicieuses options. Poulet basquaise était au menu ce midi mais je l'ai fait à la cocotte minute car je n'avais pas assez de temps. Plat emblématique du Pays basque, le poulet basquaise aurait vu le jour dans les profondeurs du Pays basque français : en Soule. Mijoté en cocotte, il se composait, au départ. Recette du poulet basquaise sans vin blanc et sans jambon.