Poulet aux olives. Lorsque le poulet est cuit, retirez-le de la marmite et ajoutez le reste des olives, mélangez bien et laissez de nouveau mijoter à feu doux. Découpez le poulet (une fois nettoyé et flambé ). Enduire les morceaux de poulet de sel et de poivre.
Remettre le poulet dans la casserole.
Rincez abondamment les citrons et les olives sous l'eau froide.
Heat half the olive oil in a pan and brown the chicken pieces, skin-side down, for a few minutes.
Vous pouvez cuisiner Poulet aux olives using 14 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Poulet aux olives
- Vous avez besoin 1 de oignon émincé.
- C'est 4 CS de d'huile d'olive.
- C'est 1 gousse de d'ail.
- C'est 1 CC de curcuma en poudre.
- Préparez 1 CC de gingembre en poudre.
- Préparez 1 de dose de safran en poudre.
- C'est 1 CS de persil frais haché.
- Vous avez besoin 1 CS de coriandre fraîche hachée.
- Préparez 2 de cuisses de poulet.
- C'est 1 de petit bocal d'olives vertes dénoyautées.
- C'est 2 de pommes de terre.
- Vous avez besoin 1 de bâton de cannelle.
- C'est 1 CS de fond de volaille.
- C'est de Sel, poivre.
Du bon poulet aux olives, à servir chaud parsemées de persil haché et accompagné de citron. Vous cherchez des recettes pour poulet aux olives ? Dans le poëlon ajouter les poitrines de poulet et les olives. Tadjine zitoun poulet aux olives Si vous n'aimez pas cuisiner à la dernière minute quand vous recevez à dîner , ce type de plats est parfait pour la circonstance, les tajines marocains ou maghrébins.
Poulet aux olives instructions
- Commencer par faire mariner le poulet : dans un plat déposer les cuisses de poulet, avec 2 CS d'huile d'olive, les épices (sauf le safran), du sel, du poivre et l'ail écrasé. Bien imprégner le poulet de la marinade, couvrir et réserver au frais pendant 1h..
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans 2 CS d'huile d'olive, quand l'oignon est translucide, y ajouter le poulet de sorte à le colorer 7 min sur chaque face..
- Sortir le poulet et le déposer sur une plaque allant au four, cuire le poulet environ 30 minutes a 180°C, en prenant soin de le retourner en cours de cuisson..
- Pendant ce temps, continuer la préparation du tajine : peler et couper en quartiers les pommes de terre, les ajouter à la sauce avec la dose de safran et le bâton de cannelle, et laisser cuire environ 15 minutes sur feu moyen..
- Ajouter ensuite les olives et le fond de volaille, remuer et laisser cuire encore 5 à 6 minutes. La sauce doit être sirupeuse..
- Servir les cuisses de poulet en les arrosant de sauce aux olives, accompagnées de pain oriental..
Voici une recette de poulet facile à réaliser avec du poulet coupé en morceaux et bien parfumée avec les olives. On se régale énormément même si ce n'est pas la vraie recette du poulet yassa ! Ajuster le gout de votre sauce (sel. Le tajine de poulet aux olives fait partie des plats les plus emblématiques de la cuisine de l'afrique du nord. Soulever la peau du poulet et y répartir la pâte d'olive, en prenant soin de rabattre la peau du poulet sur le mélange.