Fenouil au pastis. Fenouil : Huile de fenouil : récupérer le haut du fenouil. Une recette simple et économique avec un fenouil parfumé et goûteux. - Recette Plat : Fenouil au pastis à la casserole par Le journal gourmand de Sacha. Sauter à la navigation Sauter à la recherche.
Faites étuver le fenouil et l'ail ensemble dans un morceau de beurre. Étouffez avec le pastis et continuez la cuisson.
Réservez le plumet du fenouil et coupez le bulbe en très petits dés.
Moules à l'anis, fenouil et pastis.
Vous pouvez avoir Fenouil au pastis using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Fenouil au pastis
- C'est 2 de fenouils.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de Huile olive.
- C'est 1 de Oignon haché.
- C'est 2 gousses de d'ail pilées.
- C'est 100 ml de pastis.
- Préparez 400 g de tomates concassées.
- Préparez 1 de citron (zeste).
- Préparez 2 cuillères à soupe de de feuilles de fenouil ciselées.
- Vous avez besoin 1 pincée de graines de fenouil.
- Préparez 1 pincée de de graines de moutarde jaune et noire.
- C'est de sel et poivre.
Une recette très simple qui vous fera découvrir l'association entre le parfum anisé et les saveurs de moules. J'ai découvert la première fois cette association en mangeant. Découvrez comment cuisiner le fenouil de plusieurs façons avec Régal. Feuilles et fleurs (ou graines) de fenouil.
Fenouil au pastis instructions
- Préchauffer le four à 180° couper les fenouils en tranche, faire revenir à la poele 5 min de chaque côté dans 1c soupe d'huile d'olive.puis réserver..
- Faire revenir l'oignon, l'ail dans 1c soupe d'huile d'olive pendant 5 min, saler poivrer, puis rajouter le pastis et laisser réduire de moitié. ajouter les tomates, les zestes et les graines. bien remuer..
- Dans un plat allant au four alterner une couche de fenouil et une couche de sauce. couvrir et laisser cuire environ 40 minutes. parsemer de feuilles de fenouil ciselées..
Mais rien ne m'empêche de le pratiquer au pastis que je sache, tant que je n'ajoute pas le qualificatif "nantais". Pour ma part le bar grillé au fenouil, je le préfére sans fenouil, sans anis, et surtout sans pastis ! Découpez quatre feuilles de papier sulfurisé. Le fenouil, hein, pas le pastis bien entendu ! Propriétés de l'huile essentielle de Fenouil doux.