Recette: Délicieux Fettuccini à la carbonara

Fettuccini à la carbonara.

Vous pouvez cuisiner Fettuccini à la carbonara using 6 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Fettuccini à la carbonara

1. Préparez 300 grs de fettuccini fraiches.
2. C'est 200 grs de pancetta.
3. Vous avez besoin 200 grs de poitrine fumée.
4. C'est 2 de jaunes d’œuf.
5. Préparez de Huile d’olive.
6. C'est de Poivre.

Fettuccini à la carbonara étape par étape

1. Porter à ébullition une casserole d’eau avec un filet d’huile pour y faire cuire les pâtes, ne pas saler car la pancetta et la poitrine fumée apporteront le sel nécessaire.
2. Pendant ce temps découper en cubes la pancetta et la poitrine fumée.
3. Dans une autre casserole faire revenir à feu doux la pancetta et la poitrine fumée.
4. Poivrer généreusement. Il ne faut pas oublier que « carbonara » fait référence au noir du poivre.
5. Ajouter ensuite dans la casserole les 2 jaunes d’œuf battus et mélanger.
6. Ajouter une progressivement une bonne louche d’eau de fin de cuisson des pâtes....
7. Égoutter les pâtes avant de les mélanger avec la carbonara..
8. Vous pouvez vous régaler en saupoudrant vos pâtes de parmesan râpé.