Tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives. Essayez cette recette de cuisine du Maghreb et donnez votre avis en commentaire !. Le tajine de poulet aux citrons confits et aux olives est un véritable délice fondant en bouche et parfumé généreusement. Ce plat convivial est très apprécié pour sa cuisson lente, à l'étouffée.
Le tajine aux citrons confits est l'un de mes préférés.
Dans un grand faitout ou une cocotte, faites suer l'ail et les oignons émincés dans l'huile d'olive.
Ajoutez le poulet en morceaux, saupoudrez de gingembre et de cumin, salez, poivrez et faites dorez.
Vous pouvez avoir Tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives
- C'est 4 de cuisses et contre-cuisses de poulet.
- Vous avez besoin 1 de gros oignon.
- Vous avez besoin 2 cuillères à café de garam massala.
- Préparez 250 gr de pommes de terre coupées en cubes.
- C'est 2 de cirons confits.
- C'est de olives noires.
- C'est de sel et poivre.
Couvrez le poulet avec de l'eau, ajoutez le bouillon de cube. Un grand classique de la cuisine marocain est bien sûr le tajine de poulet aux citrons confits et aux olives vertes! Le chef Daniel Vézina vous offre sa recette afin que vous puissiez cuisiner ce plat traditionnel et vous régalez des bonnes saveurs du Maghreb. Le fond de cuisson de ce tajine de poulet est si bon que vous ne cesserez d'y tremper votre bout de pain!
Tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives instructions
- Dans une sauteuse à bord haut, mettre de l’huile de pépin de raisin à chauffer sur feu moyen avec l’oignon coupé en 4 et effeuillé avec le garam massala. Au bout de 3 à 4 minutes faire dorer le poulet environ 5 minutes de chaque côté. Couvrir d’eau 3 cm au-dessus de la viande. Ajouter les cubes de pomme de terre. Assaisonner. Laisser cuire 25 à 30 minutes. 5 minutes avant de servir ajouter les citrons confits coupés en 4 et les olives noires..
- Servir dans un plat à tajine manière de voyager un peu....
Un tajine à la Marocaine au poulet citrons confits et olives facile et économique. Voilà un classique de la cuisine marocaine, et de la gastronomie du grand Maghreb, le tagine de poulet aux citrons confits différent du poulet beldi m'hamer, ou poulet beldi aux olives messlala". Laver, sécher puis ciseler le persil ainsi que la coriandre. Traditionnellement, et c'est très convivial, on sert le tajine dans un grand plat unique, où chacun mangera à l'aide de grands morceaux de. Laissez sur le feu le temps de réchauffer les olives et les citrons.