Recette: Appétissant Cuisse de canard au curry vert et légumes

Cuisse de canard au curry vert et légumes. Les meilleures recettes de Canard avec Légumes notées et commentées par les internautes. Canard avec Légumes c'est sur Ptitche Mettre dans un wok, un peu d'huile pimentée et y mettre les morceaux et les oignons pour les saisir sur feu vif. Une fois fait, ajoutez de l'eau avec la pâte de curry vert et les légumes.

Prenez vos cuisses de canard et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des herbes. Retirez la graisse et faites-la revenir dans le fond de la cocotte. Déposer sur les légumes les cuisses de canard et le gras contenu dans les emballages. Vous pouvez cuisiner Cuisse de canard au curry vert et légumes using 12 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Cuisse de canard au curry vert et légumes

1. Préparez 1 de cuisse de canard.
2. Préparez 1 de ravier de mange-tout.
3. C'est 2 de carottes coupées en bâtonnets.
4. Préparez 1 tasse de champignons de Paris en tranches et surgelés.
5. C'est 1 de bouquet de coriandre frais.
6. Vous avez besoin 1 de branche de céleri coupé en morceaux.
7. C'est 5 de mini maïs coupés en 3.
8. Préparez 1 cuillère à soupe de fond de volaille.
9. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert.
10. Préparez 1 de oignon haché menu.
11. Préparez de Poivre de sichuan et sel.
12. C'est 10 cl de crème à 40 %de matières grasses.

Dans une grande sauteuse, chauffez l'huile. Ajoutez les légumes et le lait de coco. Faire rissoler doucement, dans un petit peu de matière grasse, les cuisses de canard. Saler et poivrer des deux côtés.

Cuisse de canard au curry vert et légumes étape par étape

1. Dans une casserole, mettre le canard avec du poivre de sichuan, le fond de volaille et recouvrir d'eau et faire cuire 1h au petit bouillon..
2. Une fois cuit le trancher en 4. Moi j'utilise les gros moyens (voir photo).
3. Mettre dans un wok, un peu d'huile pimentée et y mettre les morceaux et les oignons pour les saisir sur feu vif..
4. Une fois fait, ajoutez de l'eau avec la pâte de curry vert et les légumes. Saler légèrement..
5. Une fois que l'eau est diminuée de moitié, ajoutez la crème et bien mélanger..
6. Du riz parfumé et un bon vin rouge de Bordeaux, Haut Médoc 2013 font bien l'affaire pour ce repas.
7. Attention, la pâte de curry vert ou rouge, sont très Hot..

Attention, si la température est trop élevée, le gras du canard et la peau vont vite brûler. Ajoutez le basilic, salez, poivrez et dégustez. Ajouter les légumes, le poivre, remuer et mettre le canard. Couvrir d’eau mais pas complètement sinon votre sauce sera trop liquide et bien mélanger. Je n’ai pas ajouté de sel car les lardons et le bouillon le sont déjà assez à mon goût.