Omelette aux fines herbes garnie de champignons frais. Saler et poivrer. Égoutter sur du papier absorbant. Ajoutez dans les œufs battus, le gruyère râpé et les champignons de paris. Casser les oeufs et les battre avec les épices, les fines herbes,la crème fraiche.
Avec une fourchette, ramenez le liquide des bords vers le centre sans toucher le fond de la poêle pour que l'omelette commence à se former.
Ajoutez quelques champignons au centre de la poêle.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile pour que l'omelette n'accroche pas à plein feu.
Vous pouvez cuisiner Omelette aux fines herbes garnie de champignons frais using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Omelette aux fines herbes garnie de champignons frais
- C'est 3 de oeufs.
- Préparez 1/2 de oignon.
- C'est 5 gr de persil.
- C'est 2 gr de ciboulette.
- Préparez 2 gr de d'estragon.
- Préparez de Sel, poivre.
- Préparez de Levure maltée (facultatif).
- Vous avez besoin 6 de champignon frais de Paris.
Une fois chaude, baissez le feu à son minimum. Verser les oeufs, faites cuire d'un côté. Pendant ce temps, verser le lait et le fromage dans un bol. Faire une omelette un dimanche soir, ce n'est pas une obligation, c'est une irrésistible envie !
Omelette aux fines herbes garnie de champignons frais instructions
- Couper l'oignon en rondelle. Faites le revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse pendant 5 min..
- Dans un petit bol, mélanger les 3 oeufs, les épices, sel, poivre, la levure et verser le tout par dessus les oignons. Laisser cuire à feu moyen pendant 3 min et retourner l'omelette..
- Laisser cuire 2 min de l'autre côté. Réserver.
- Couper les champignons en rondelle et verser les dans la poêle. Ajouter du sel, du poivre, 1 cac d'ail moulu et laisser cuisser cuire 5 min en remuant le tout..
- Déposer les champignons sur la moitié de l'omelette et rabatter l'autre côté..
- Pour les gourmands, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur l'omelette pliée et encore chaude..
Encore faut-il savoir comment s'y prendre, et comme il y a un début à tout, n'ayez pas peur, lancez-vous ! Ajoutez dans les œufs battus, le gruyère râpé et les champignons de paris. Dans une poêle, faites la cuite. Cassez les oeufs entiers dans un saladier et fouettez-les à la fourchette avec la crème liquide, du sel et du poivre. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez.