Buns pour Burger maison.
Vous pouvez cuisiner Buns pour Burger maison using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Buns pour Burger maison
- C'est 250 g de farine (T65).
- Préparez 20 g de levure (ce n'est pas une erreur !).
- Vous avez besoin 50 ml de d'eau tiède x2.
- C'est 5 g de sel fin.
- Vous avez besoin 12 g de sucre.
- Préparez 40 ml de lait tiède.
- C'est 1 de petit œuf (ou la moitié d'un gros).
- C'est 15 g de beurre mou.
- Vous avez besoin 1 de œuf et 1 c à s d'eau pour la dorure (ou 1/2 œuf restant).
- Préparez de Graines de sésame.
Buns pour Burger maison instructions
- Mélanger 50ml d'eau tiède avec la levure émiettée et 1 c à café de sucre. Bien mélanger et laisser reposer 10mn..
- Dans le bol de votre robot pétrissez, mettre la farine, le sel, le reste de sucre et bien mélanger. Ajouter le mélange avec la levure, puis le lait, l'œuf le beurre pommade et ajouter enfin l'eau en ajustant très doucement la quantité. Pétrir pendant minimum 5 à 10mn. Fariner légèrement le pâton et laisser reposer 2h..
- Divisez le pâton en 4, formez une boule avec chacun au creux de votre main. Placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser reposer 1h..
- Avec un pinceau, passer le mélange oeuf/eau sur chaque buns et enfournez à four préchauffé à 200° pendant 10 à 12 min (8 ont suffit pour moi)..
- Vous pourrez les conserver enveloppés et au frais et les garnir comme il vous plaira 😉 bon appétit !.