Recette: Savoureuses Cuisses de lapin en cocotte

Cuisses de lapin en cocotte.

Vous pouvez cuisiner Cuisses de lapin en cocotte using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Cuisses de lapin en cocotte

1. Préparez 2 de cuisses de lapin.
2. C'est 3 de belles carottes.
3. Vous avez besoin 1 botte de d'oignons frais.
4. Vous avez besoin 1 de blanc de poireau.
5. Vous avez besoin 1 de bulbe de fenouil.
6. Préparez 2 de belles pommes de terre.
7. Vous avez besoin 50 cl de vin blanc.
8. Préparez de Huile d'olive.
9. C'est 1 c de à s de fécule.
10. C'est de Sel, poivre, persil.

Cuisses de lapin en cocotte étape par étape

1. Faire légèrement rissoler les cuisses de lapin dans une cocotte avec l'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver..
2. A la place du lapin, mettre tous les légumes coupés en tronçons, faire rissoler quelques minutes. Saler et poivrer..
3. Ajouter le vin blanc et un peu d'eau ainsi que la fécule. Remuer et poser les cuisses de lapin par dessus..
4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 40/45 mn..
5. Cuire les pommes de terre à part à la vapeur et les ajouter à la fin de la cuisson avec le persil ciselé..
6. Rectifier l'assaisonnement et servir..