Comment Cuire Parfait Malai Kofta

Malai Kofta.

Vous pouvez avoir Malai Kofta using 20 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Malai Kofta

1. Préparez 500 g de pomme de terre.
2. Préparez de Sel.
3. Vous avez besoin de Poivre.
4. C'est 50 g de raisins secs.
5. Vous avez besoin 80 g de noix de cajou.
6. C'est 2 de cas de maizena.
7. C'est 2 de cas de ghee.
8. Préparez 5 de grains de poivre noir.
9. Vous avez besoin 2 de clous de girofle.
10. Préparez 2 de capsules de cardamone.
11. Vous avez besoin 1 de cac de graines de fenouil.
12. Préparez 1 de bâton de cannelle.
13. C'est 1 de oignon rouge.
14. Préparez 1/2 de cac de curcuma.
15. Préparez 1 de peu de piment.
16. C'est 10 g de d'ail haché.
17. Préparez 15 g de gingembre haché.
18. C'est 1 de cas de poudre d'amandes.
19. Préparez 200 ml de lait de coco.
20. Vous avez besoin 200 g de concasse de tomates.

Malai Kofta instructions

1. Lavez, épluchez et faites cuire 20 minutes vos pommes de terre à la vapeur. Ecrasez les en purée. Saler et poivrer..
2. Façonner des boules avec 1 ou 2 cuillères à soupe de purée. Hachez vos noix de cajou et vos raisins..
3. Faites un creux dans vos boules et mettre 1 càc de ce mélange et refermer. Rouler vos boules dans la fécule de maïs. Les mettre de côté..
4. Faites chauffer le beurre avec vos épices jusqu'à que le mélange brunisse. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre haché. Rajouter 60 ml d'eau et faites cuire en remuant jusqu'à ce que l'eau s'évapore..
5. Ajouter l'amande en poudre, lait de coco, tomates concassées puis faire bouillir et couvrir et laisser mijoter 10 minutes..
6. Dorer vos boulettes de pommes de terre dans un fond d'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elles croustillent..
7. Conseil : ajouter les boulettes de pommes de terre dans la sauce si elles sont bien dorées sinon elles risquent de se défaire en cuisant..