Recette: Parfait Tagliatelles à la carbonara

Tagliatelles à la carbonara.

Vous pouvez avoir Tagliatelles à la carbonara using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Tagliatelles à la carbonara

1. Préparez 500 g de Tagliatelles.
2. Vous avez besoin 400 g de lardons fumés.
3. C'est 50 cl de crème fraîche épaisse.
4. Préparez de oeufs (1 pour la préparation et 1 jaune d'oeuf dans l'assiette).
5. Vous avez besoin de sel.
6. Vous avez besoin de poivre.
7. Vous avez besoin de noix de muscade.
8. Vous avez besoin de basilic.
9. C'est de moutarde (facultatif).
10. C'est de persil.
11. Préparez de parmesan.

Tagliatelles à la carbonara étape par étape

1. Commencez par faire revenir les lardons dans une poêle. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant le temps de cuisson préconisé. Dans un saladier, mettre la crème fraîche, ajouter l'oeuf puis melangez. Salez (pas trop car les lardons sont salés ainsi que les pâtes) et poivrez, puis ajouter une cuillère à soupe de moutarde, du basilic et de la noix de muscade. Ajustez, la quantité en fonction de votre goût..
2. Une fois les pâtes cuites, y verser la préparation et faire chauffer 2 / 3 min à feu doux..
3. Dressez dans une assiette (de préférence creuse c'est plus joli), y déposer les lardons, saupoudrez de parmesan et de persil et mettez un jaune d'oeuf au milieu et c'est prêt :)!.
4. Donnez moi vos avis et remarques@ Bon appétit!.