Omelette aux petits pois. Retirez la moitié de la poêle. Photo par : Ponpon. "Gardez les plus jolies cosses des petites pois et le vert des cébettes pour un potage" dit Alain Ducasse. J'avoue avoir utilisé mes petits pois déjà écossés et congelés car ceux de cette année sont encore bien discrets.
Ajouter les petits pois Priméal, l'emmental râpé, le quinoa et mélanger.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme à l'aide d'un robot.
Les incorporer dans la préparation aux petits pois délicatement à l'aide d'une spatule.
Vous pouvez avoir Omelette aux petits pois using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Omelette aux petits pois
- C'est 250 g de petits pois.
- C'est 4 de oeufs.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez de sel.
- C'est de poivre.
- C'est de Huile.
Bonsoir Jeannine, Je ne ris pas car cela arrive qu'on ne trouve pas un ingrédient pour faire une recette ;-) C'est vrai que j'aime bien ajouter ces petites touches de vert comme dans Farfalles aux Tomates cerises et Lardons ! Omelette aux petits pois cuisine végétarienne chef plat principal Alain Ducasse sans viande sans farine petits pois oeuf menthe. Vous cherchez une recette d'omelette aux petits pois d'alain ducasse, végétarien ? Egoutter les petits pois et carottes.
Omelette aux petits pois étape par étape
- Commencer par faire cuire vos petits pois 20 minutes dans de l'eau chaude..
- Faites chauffer l'huile, revenir l'oignon. Rajouter les petits pois cuits puis les oeufs. Salez, poivrez..
Les faire revenir très rapidement dans une poêle huilée. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème, un peu de Quand les oeufs commencent à prendre, remuer avec une spatule en bois pour que l'omelette cuise de manière uniforme. Juste avant la fin de la cuisson. Répartir la moitié des petits pois et laisser cuire à feu doux. Retirer du feu et recommencer avec le reste des oeufs et des petits pois.