Omelette roulée aux herbes fraîches. Faites blanchir les herbes séparément dans de l'eau bouillante salée, puis rafraîchissez-les immédiatement dans de l'eau glacée. Traditionnellement, les omelettes sont roulées à l'aide d'un tissu. Cette technique aide non seulement à donner à l'omelette cette forme finale, mais elle aide.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette et ajoutez-leur les herbes, le curry, du sel et du poivre.
Versez-y les œufs et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les bords soient bien pris.
L'omelette au fromage prend du volume !
Vous pouvez cuisiner Omelette roulée aux herbes fraîches using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Omelette roulée aux herbes fraîches
- C'est 6 de œufs.
- C'est de Persil.
- C'est de Ciboulette.
- Vous avez besoin 1 de petite échalote.
- Vous avez besoin de Poivre (5 baies).
- C'est 20 g de beurre.
Roulée, garnie d'herbes et de comté, elle fera parler d'elle lors du prochain brunch ou dîner. Battre les œufs avec la crème fraîche, une pincée de poivre et de sel. Ajouter les herbes fraîches, la moitié du fromage râpé et mélanger à nouveau. Pendant ce temps, battre les oeufs et ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
Omelette roulée aux herbes fraîches instructions
- Lavez et ciselez les herbes fraîches ainsi que l'échalote..
- Dans un saladier, cassez les œufs..
- Rajoutez les herbes fraiches, le poivre et mélangez le tout à la fourchette mais sans fouetter..
- Faites chauffer doucement la poêle car l'omelette ne doit pas se colorer..
- Faites fondre le beurre et ajoutez le mélange..
- Mélangez régulièrement avec une spatule en ramenant vers le centre de la poêle..
- Quand l'omelette est cuite, roulez-la (vous pouvez la rouler dans une assiette).En accompagnement, je vous propose une salade d'endive ou des haricots verts frais. Bon appétit !.
Couper de la ciboulette fraîche et du persil et parsemez en l'omelette. Servez avec du pain bien frais. Une omelette roulée aux herbes très appétissante et surtout présentable accompagnée d'une bonne salade ou comme moi des pousses d'épinards. Elle peut être dégustée tiède ou froide, je l'ai accompagnée de vinaigrette maison, une régal pour les papilles. Une omelette simple, présentée roulée et agrémentée de fines herbes aromatiques.