Omelette aux petits pois. Puis, mettez le tout dans le moule à manqué trés chaud. Photo par : Ponpon. "Gardez les plus jolies cosses des petites pois et le vert des cébettes pour un potage" dit Alain Ducasse. J'avoue avoir utilisé mes petits pois déjà écossés et congelés car ceux de cette année sont encore bien discrets.
Vous cherchez une recette d'omelette aux petits pois d'alain ducasse, végétarien ?
Bonsoir Jeannine, Je ne ris pas car cela arrive qu'on ne trouve pas un ingrédient pour faire une recette ;-) C'est vrai que j'aime bien ajouter ces petites touches de vert comme dans Farfalles aux Tomates cerises et Lardons !
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Vous pouvez avoir Omelette aux petits pois using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Omelette aux petits pois
- Préparez 250 g de petits pois.
- Préparez 4 de oeufs.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Vous avez besoin de sel.
- Préparez de poivre.
- Préparez de Huile.
Faire revenir les petits pois et le jambon dans le beurre. Cuire, sans remuer en veillant à ce que l'omelette reste baveuse sur le dessus. Plier l'omelette en deux, couper en deux et dresser sur des assiettes. Egoutter les petits pois et carottes.
Omelette aux petits pois instructions
- Commencer par faire cuire vos petits pois 20 minutes dans de l'eau chaude..
- Faites chauffer l'huile, revenir l'oignon. Rajouter les petits pois cuits puis les oeufs. Salez, poivrez..
Les faire revenir très rapidement dans une poêle huilée. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème, un peu de Quand les oeufs commencent à prendre, remuer avec une spatule en bois pour que l'omelette cuise de manière uniforme. Juste avant la fin de la cuisson. Répartir la moitié des petits pois et laisser cuire à feu doux. Retirer du feu et recommencer avec le reste des oeufs et des petits pois.