Omelette aux asperges vertes,pommes de terre,lardons et oignons. Il n'y a rien de plus simple à cuisiner qu'une omelette (heu si en fait, les pâtes !) pourtant quand c'est bien fait, j'adore ça. Mon nouveau truc du moment, plutôt que de faire de grosses omelettes à plein de choses, à couper en parts. Rissolé de pommes de terre nouvelles aux asperges vertes et oignons nouveaux.
Ingrédients: oignon moyen,oeuf,lait,jambon en cubes (ou de champignons pour une omelette végétarienne),comté râpé,asperge cuites,sel,poivre,muscade.
Faites glissez le mélange sur les asperges dans la poêle et laissez cuire sur feu vif.
Au fur et à mesure de la cuisson, baissez le feu et rabattez les bords de l'omelette vers le centre.
Vous pouvez avoir Omelette aux asperges vertes,pommes de terre,lardons et oignons using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Omelette aux asperges vertes,pommes de terre,lardons et oignons
- C'est 4 de œufs.
- Vous avez besoin 1 botte de d asperges vertes.
- C'est 100 gr de lardons.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 10 de petites pommes de terre grenaille.
- Vous avez besoin de Poivre.
Quand celle-ci est encore baveuse, ajoutez les asperges réservées pour les réchauffer. Faites glisser l'omelette sur un plat et servez aussitôt. Dans un bol battez les œufs avec la crème et le lait (avec une fourchette c'est très bien). Réservez. Épluchez les oignons, pommes de terre et champignons.
Omelette aux asperges vertes,pommes de terre,lardons et oignons instructions
- Tout d abord couper tous les légumes en morceaux: pommes de terre grenailles en 4 et surtout garder la peau, émincer l'oignon, et couper en petits tronçons les asperges. Les faire cuire tous séparément ainsi que les lardons..
- Ensuite réunir tous les ingrédients cuit dans la même poêle.
- Battre les œufs en omelette et les poivrer. Verser les œufs sur les légumes et lardons. Cuire environ 5 min..
- Dès qu il reste qu un tout petit peu d œuf liquide sur le dessus, éteindre le feu et mettre dessus une grande assiette sur la poêle et laisser finir la cuisson 5 min comme ça. Prêt à déguster 😉.
Coupez le tout en petits morceaux ou cubes. Faites chauffer la poêle avec un filet d'huile. Dans une autre poële faire revenir l'oignon coupé en fine rondelles, puis les lardons. Ajouter des cubes de tomates, puis mettre les pommes de terre, les champignons et laisser mijoter doucement. (saler si besoin). Battre les oeufs en omelette et les verser dessus.