Comment Faire Savoureuses Bouchées de poisson à la gelée de safran

Bouchées de poisson à la gelée de safran.

Vous pouvez cuisiner Bouchées de poisson à la gelée de safran using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Bouchées de poisson à la gelée de safran

1. Vous avez besoin 2 de filets de poisson blanc type merlan.
2. Vous avez besoin 1 de blanc d'œuf.
3. Préparez 1 de dizaine de filaments de safran.
4. Vous avez besoin 1 de sachet de gelée au madère.
5. C'est de pluches de fenouil.
6. Préparez de sel et poivre.

Bouchées de poisson à la gelée de safran instructions

1. Dans le robot mixeur, mixez le poisson et le blanc d'œuf, salez et poivrez. Répartissez la mousse de poisson dans les moules en silicone en laissant un espace pour pouvoir mettre la gelée ensuite, et mettez à cuire 15 à 20 min th 120° (attention que cela ne colore pas)..
2. Sortez du four et laissez refroidir. Préparez la gelée selon les instructions du paquet, mettez à infuser le safran jusqu'au refroidissement, puis coulez la gelée au dessus de la mousse de poisson..
3. Gardez au frigo jusqu'à la prise de la gelée. Démoulez les bouchées, décorez avec une pluche de fenouil.